冬天最好喝的一款汤,滋补暖胃做法还简单,孩子常喝补铁对视力好 ...
原标题:冬天最好喝的一款汤,滋补暖胃做法还简单,孩子常喝补铁对视力好冬天最好喝的一款汤,滋补暖胃做法还简单,孩子常喝补铁对视力好
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目前正处于寒冷的冬季, 西北风裹挟着冬天凛冽的气息,这时是进补最佳时节, 说起进补,汤是不错的选择,既能补充营养,还极易消化吸收,更能养生健身。 且冬季天气寒冷, 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,尝上一口,暖意从胃里蔓延至心中,仿佛一整天的疲惫都消失了,瞬间让人胃口大开。
冬天的餐桌上多以牛羊肉汤、鸡汤、骨汤等居多,但是这些汤喝多了过于油腻,且上班族平时忙碌了一天,下班回家后做饭时间有限,也没那么多时间来炖老火汤, 因此简单又快手的汤就成了很多人的选择。 在我家,孩子特别肉丸汤,家里我常会备些肉馅, 用来汆肉丸汤,丸子爽滑鲜嫩不松散 汤汁清澈鲜美又好喝,丸子爽滑鲜嫩不松散,做法特别简单,省事又快捷。
汆煮肉丸汤时,你可以根据时令、个人口味等搭配上不同的配菜, 就如今天加入的口蘑和菠菜。 口蘑被称为“素中之肉”, 味道鲜美,细腻软滑,营养丰富,它在市场上非常常见,也是入汤的好食材。 而菠菜是时令的蔬菜,营养丰富,尤其维他命A、C含量是所有蔬菜类之冠,铁的含量也比其它蔬菜为多,是营养丰富的蔬菜。 将这三种食材荤素搭配煮成一锅, 鲜美又便宜,低脂高钙营养足, 十分钟就能上桌, 煮上一大锅全家喝个够。冬天最好喝的一款汤,滋补暖胃做法还简单,孩子常喝补铁对视力好。 你喜欢吗? 不妨也试试吧。
【口蘑菠菜肉丸汤】
原料: 肉馅 1小碗 口蘑 1小盘 菠菜 1盘 胡椒粉 盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和油; 3. 将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用; 4. 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀,顺着一个方向搅拌上劲; 5. 烧锅水, 将团好的肉丸冷水中小火下锅去煮; 6. 煮开后撇去浮沫;7. 加入口蘑片进锅煮上三分钟; 8. 加入焯好的菠菜进锅去煮; 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可;
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10. 盛入钵中。
小贴士:1. 菠菜烹饪之前要焯一下水,去除草酸; 2. 肉丸加入盐等调味料顺着一个方向上劲,注意肉丸要冷水下锅煮,中小火是为了肉丸定型,煮出浮沫后撇出干净;3. 加入口蘑进锅煮上三分钟,再将菠菜放入锅中,最后加入盐调味即可。
美文美图。 这个图文并茂,高手文人。
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